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饭店15元一份的粉蒸肉,自己在家就能做,口感香糯,肥

发布日期:2020-09-13 06:49   来源:未知   阅读:

粉蒸肉在杭州是一道较为有名的特色菜,最早始于清末,传说粉蒸肉的名字和西湖十景之一的“曲院风荷”有关。曲院荷风地处苏堤北端,这里的荷花非常多,每到夏季,美丽的景色和阵阵花香,会让来这里的每位游客都流连忘返。

粉蒸肉,一道在《随园食单》中提及的美食,其主要流行于我国江西、四川、湖北、杭州、河南等地。粉蒸肉属多种菜系,口感上可以根据烹饪方法偏甜或偏辣。在南方一些地区,每年立夏到来的时候,人们都会有吃粉蒸肉的习俗,这也被称作“撑夏”。除此之外,粉蒸肉也是很多家庭年夜饭餐桌上必不可少的一道传统菜。


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